Quel Régime.?
		Jeûne absolu ? Régime hypocalorique ?
		Le « Jeûne et parcours protéiné » : une nouvelle façon de maigrir et de stabiliser son poids d'entretenir sa forme et son tonus
LE JEÛNE ABSOLU : Mécanismes et Effets L'expérience démontre qu'une élévation ou une réduction du métabolisme énergétique, compensant respectivement un excès ou un déficit alimentaire sont exceptionnelles. En dehors de ces exceptions, une régulation quantitative de la prise alimentaire constitue le seul mécanisme actif qui assure l'équilibre du bilan calorique par un ajustement des apports à la dépense métabolique. Lorsque les deux possibilités de régulation sont défaillantes, l’excès alimentaire entraîne l'augmentation de la réserve d'énergie que constitue le tissus adipeux, et donc l'augmentation du poids corporel ; le déficit alimentaire a, au contraire, pour conséquence la fonte de ce tissu et la perte de poids. L’'homme privé de nourriture pendant des périodes prolongées a développé, au cours des millénaires, des processus d'adaptation métaboliques pour mobiliser ses réserves d'énergie provenant du tissu adipeux et préserver ses protéines viscérales et musculaires. Ces phénomènes d'adaptation sont les mêmes que l'on rencontre au cours des périodes de jeune volontaire dites de « jeune absolu » Aussi vieux que le monde, le jeûne absolu a traversé tous les temps en soulevant beaucoup de passions et en donnant lieu à de nombreuses controverses. Les religions l'ont prôné comme moyen de purification; les guérisseurs et les sorciers l'ont préconisé pour favoriser les hallucinations et les visions; le monde moderne l'utilise pour protester contre une injustice, pour attirer l'attention sur un problème vital et pour obtenir une équité, une victoire pour une communauté. Fort de ce consensus universel, pourquoi ne pas l'utiliser à des fins thérapeutiques d'autant plus qu'il possède deux avantages exceptionnels qu'on ne rencontre à peu près dans aucun autre régime : Il permet un contrôle absolu de la faim Il favorise une perte de poids très rapide Que se passe t il en cas de jeûne ? Lorsque le jeune se prolonge,, l'animal perd du poids couvrant son déficit alimentaire par la mobilisation de la réserve énergétique de graisses*
	Le Jeûne prolongé mobilise les graisses Une privation calorique avec absence complète d'hydrates de carbone neutralise l'effet anabolisant de l'insuline dans le métabolisme des lipides. Ainsi, le taux d'insuline étant maintenu bas, le catabolisme des triglycérides s'amorce : La lipoprotéine lipase hydrolyse les triglycérides en acides gras libres et en glycérol. 40% des acides gras sont directement utilisés par les muscles 60% des acides gras subissent une -oxydation au niveau du foie et son transformés en Acétyl-CoA. .La condensation de deux molécules d'Acétyl-CoA donne l'acide acétylacétique. La majorité de l'acide acétylacétique sera converti en acétone et en acide -hydroxybutyrique. Ces deux acides et l'acétone portent le nom de corps cétoniques
	LES CORPS CETONIQUES La diminution du glucose sanguin entraîne donc la production de corps cétoniques. Ceux-ci subissent une oxydation : nous avons donc à faire à une acidocétose compensée. Ainsi, l'Acétyl-CoA est reformé par réversibilité des réactions. Cette oxydation ne peut se produire sans un minimum de glucose et d'insuline. Le glucose est formé par la néoglucogenèse des acides aminés. Si nous n'avions pas un minimum d'insuline, nous aurions donc une accumulation des corps cétoniques qui nous mènerait à une acidocétose décompensée que nous retrouvons dans le diabète.Mais avec un minimum d’insuline, l’oxydation des corps cétoniques est possible pour redonner de l’Acétyl-CoA. Les molécules d'Acétyl-CoA pénètrent dans le cycle de Krebs où elles sont oxydées afin de fournir de l'énergie. L'oxydation des corps cétoniques en présence d’insuline permet de libérer de l'énergie
	Bienfaits thérapeutiques des corps cétoniques Les Corps cétoniques produits en cas de diminution du glucose sanguin ont des propriétés qui se traduisent par des avantages très intéressants sur le plan thérapeutique : Ils permettent donc d'éviter la sensation de faim. Leur effet anorexique naturel est plus puissant que les molécules chimiques. Ils permettent la libération d’énergie et conservent, voire renforcent dynamisme et tonus. Ils ont une action psychotonique et renforcent les possibilités intellectuelles. En effet ils facilitent l'utilisation des acides gras libres par des tissus qui normalement ne peuvent s'en servir comme combustible Le cerveau, par exemple, tire 80% de son énergie des corps cétoniques, le glucose n'y pourvoyant que pour 20%. Ils sont très bio-disponibles et donc très efficaces Les corps cétoniques n'ont pas besoin d'insuline pour pénétrer la cellule nerveuse et contrairement aux acides gras, ils sont hydrosolubles et ne sont pas liés aux protéines.
	Avantages du jeune absolu Ainsi, le jeune absolu a des aspects positifs qui expliquent que certaines sagesses y recourent : Il permet un bilan calorique négatif (perte rapide de poids) Il clarifie les idées, stimule l'énergie physique et psychique tout en masquant la sensation de faim (corps cétoniques)
	Les Risques liés au jeûne absolu : déséquilibre du bilan azoté Malheureusement les avantages du Jeune absolu sont très rapidement gommés par le déséquilibre de la balance azotée. En effet, le jeûne absolu entraîne une fonte musculaire très importante. Il est connu depuis longtemps que cette perte se fait sentir surtout aux dépens des muscles striés par néo-glucogénèse à partir des acides aminés pour fournir les besoins en glucose. Le bilan azoté négatif qui en résulte est lourd de conséquences pour l'organisme puisque, après dix jours de jeûne, un individu de 70 kilos perd deux kilos de muscles et qu'après un mois de cure. 60% de ses pertes se réalisent au dépens de sa masse noble. De plus, après un jeûne absolu,, la reprise de poids est obligatoire car la masse de tissus maigres se reconstitue a partir de" protéines" alimentaires". Dans les jours qui suivent la ré-alimentation, la prise de poids peut devenir anarchique et n’être plus maîtrisable.
Le Régime hypocalorique est il une alternative valable au jeûne absolu ?
Le Régime hypocalorique dit « équilibré » consiste à diminuer de façon proportionnelle les apports en protéines, en glucides et en lipides. Que se passe - t -il ? L'apport du glucose (hydrates de carbone) perturbe l'adaptation métabolique en stimulant la sécrétion d'insuline : la lipolyse et la production de corps cétoniques sont freinés : les graisses de réserve sont moins mobilisées et les bénéfices des corps cétoniques (en particulier l'effet anorexigène et psychotonique ) sont gommés. D'autre part, si l'apport en protéine est insuffisant on risque d'avoir un bilan azoté négatif et une fonte musculaire. Le régime sera donc difficile à suivre (faim, fatigue) : il n'est pas certain que le bilan calorique réel soit négatif D'autre part, si le bilan azoté est négatif, le risque de rebond et de reprise de poids est grand : c'est le yo-yo !
Le Régime hypocalorique n'est donc pas la bonne alternative au jeûne absolu ?
Bénéficier des effets positifs du jeûne absolu ! ...................est ce possible ? ........................Comment ? ........................Quel est le bon régime ?
Le « Bon Régime » : - doit permettre un bilan calorique négatif : il sera donc hypocalorique (600 à 1600 calories) - doit être très pauvre en glucides (curieux stimulants de la faim) et en lipides pour provoquer la mobilisation des graisses de réserve et la production de corps cétoniques. - doit être suffisamment dosé en protéines mais sans que cela se fasse au détriment de la balance calorique : des protéines pures peu caloriques sont parfaitement indiquées. - doit être normal en protéines (50 à 60g par 24h) car il ne faut pas maigrir au détriment de sa masse cellulaire active devenant ainsi un « dénutri floride » fatigable et déprimé. Ainsi la balance azotée sera équilibrée et le tonus musculaire assuré.
LE JEÛNE PROTEINE Voilà donc face une nouvelle façon de maigrir : La technique proposée permet certes de perdre du poids mais combien d'autres avantages  ! : maintien d'une apparence tonique de la peau pas de reprise de poids possibilité de rééduquer son alimentation renforcement des muscles meilleure croissance grâce aux acides aminés de croissance clarté intellectuelle pas de sensation dépressive pas de faim ........................
Au delà de la possibilité de perdre du poids, beaucoup d'avantages pour la santé, pour le bien être et le plaisir de vivre
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